Gomba a serpenyőben


gomba a serpenyőben

Sűrű, kiadós csülkös bableves savanyú káposztával - Már egy tányértól jóllakik az ember Ez az ízletes, fokhagymás vajban pirított gomba mindenhez jól passzol, de a gombaimádók így, önmagában is odáig lesznek érte. Be kell vallanom, sokáig nem szerettem a gomba a serpenyőben és még most is barátkozom vele.

gomba a serpenyőben

Az, hogy melyik ízlik, attól függ, hogy hogyan és mivel készül a gomba - azonban ezek a lepirított, petrezselymes gombafejek mind állagukban, mind ízükben zseniálisak. A gombafejek nassolnivalóként és köretként is megállják a helyüket, steak, sült borda, sült csirke vagy lazac mellé illenek a leginkább, de előételként, különféle sajtokkal is isteniek.

Ha valamilyen szaftosabb, krémesebb formában készítenétek el a gombát, arra is hoztunk nemrég egy receptet.

gomba a serpenyőben

Bár a fokhagyma fontos eleme a köretnek, gomba a serpenyőben, nélkülözhetetlen, csak a főzés legvégén adjuk a gombákhoz. Ugyanis a fokhagymának nagyon kevés idő kell, különben lekap, megkeseredik és az az egész ételt elronthatja. Fűszerek közül kakukkfűre és petrezselyemre lesz szükségünk, lehetőleg frissre, mindkettő nagyon jól illik a gombához, nemcsak az ízét dobja fel, hanem az illata is varázslatos lesz.

gomba a serpenyőben

Fokhagymás, petrezselymes gombafejek.